秋刀魚
本格的に涼しくなってきたので
夏バテも回復してきました。
食欲の秋に向けて、
胃袋も活発になってきたようです。

今日は秋刀魚を食べました。
うまかった~。
食材にまで秋を感じます。



数年前に親戚から獲れたての秋刀魚を
クール宅急便で送ってもらった事があるんですが、
あれにはビックリした。

マジで刀でした。
尻尾のほうを持って縦に立つ鮮度!
輝きが違う!

刺身でも食べられるくらいでしたが、
上手くさばけないので焼いて食べました。
いやー、油も乗ってて鮮度も高いと、味が全く違う。

内陸に住んでいるので、
その日獲れた魚ってまず食べられないんですよ。
だから、あれは贅沢な気分だったなぁ。
やっぱり魚は鮮度が一番ですね。
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by angrywaves | 2009-09-05 00:21 | 雑記


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